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Et la nourriture alors ?
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 Message Posté le: Lun 03 Oct 2005 - 17:50    Sujet du message:
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alias-24 a écrit:
les italiens sont doues en matiere de bouf : les pates !! evidement les bolognaises et j en passe tiens il y a aussi la mozarrella en 2 tranches de tomates miam!


Bon je vais faire mon Redwest:
fallait-t-il comprendre les italiens sont doux en matière de bouffe ou les italiens sont doués en matière de bouffe?

De l'autre côté, comme le disait Pino, il n'y a pas que les pâtes et les pizzas dans la life man!! Les Orangines!! Miamy!!
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Daxter
Campione Del Mondo
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Inscrit le: 02 Déc 2003
Messages: 3680
Localisation: Sulla quarta stella

 Message Posté le: Lun 03 Oct 2005 - 22:28    Sujet du message:
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tiens j'avais pas fait gaffe à ce post !
Même si je découvre pas franchement vu que ça fait à peu près 15 ans que j'viens en Italie chaque année, c'est clair que la nourriture est vraiment bonne.

Et pour ne pas citer les pâtes ou les pizze, je vais évoquer quelques desserts :
- la panna cotta
- le tiramisu
- la panna montata (c'est l'équivalent de la chantilly mais c'est absolument incomparable au niveau du goût)

Sinon les plats chauds, on peut évoquer aussi :
- les ravioli (certes c'est à base de pâte mais c'est tellement plus compliqué à faire que c'est pas vraiment des pâtes)
- les lasagnes (même remarque)
- les escalopes milanaises
- l'osso buco
- le minestrone

Bref, la cuisine française, c'est la classe mais la cuisine italienne est également à tomber par terre
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alias-24
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 Message Posté le: Mar 04 Oct 2005 - 17:19    Sujet du message:
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c vrai qu il ni a pas que la pizza dans la vie mais en meme tant quel regale et aussi le truc bien industriel : les kinder bruno lol
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Jack: Lauren, I've killed two people since midnight. I havent slept in over 24 hours, so maybe you should be a little more afraid of me than you are right now.
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strongoli
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 Message Posté le: Mar 04 Oct 2005 - 19:22    Sujet du message:
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aller, hop au passage, ce que j'aime bien manger quand je suis pressé :

un bon sandwich KEBAB !! miam rien que d'y penser.... Laughing
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 Message Posté le: Mar 04 Oct 2005 - 23:55    Sujet du message:
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alias-24 a écrit:
c vrai qu il ni a pas que la pizza dans la vie mais en meme tant quel regale et aussi le truc bien industriel : les kinder bruno lol

Oho, tu viens de prononcer un mot magique là (ma préférence va aux Kinder Maxi sans hésiter)
Oh non je me remets à baver... Je vais plus y aller sur ce topic...
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Noëlle
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 Message Posté le: Mar 01 Nov 2005 - 14:21    Sujet du message:
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Bon, on va reparler de vraie nourriture !! Rolling Eyes

Ce soir, je cuisine pour 7 personnes :

Salade d'hiver : choux rouge/dattes/noix/cantal...
Tarte saumon/oseille
Mousse au chocolat...

et tout ça fait avec mes petites mains !!

(Et en plus sur la mousse, y'aura des parapluies comme au resto... Cool ).

Vivement ce soir !!! Dancing
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 Message Posté le: Mar 01 Nov 2005 - 16:06    Sujet du message:
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Noëlle a écrit:
Mousse au chocolat...


Et moi, c'est Eclair, Foret Noire, Noix Japonaise ... Razz Razz

Mais la mousse au chocolat c'est pas mal aussi Cool
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sang.et.or.60
Conseiller de David Palmer
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Messages: 989
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 Message Posté le: Mar 01 Nov 2005 - 16:17    Sujet du message:
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sim bauer a écrit:
Noëlle a écrit:
Mousse au chocolat...


Et moi, c'est Eclair, Foret Noire, Noix Japonaise ... Razz Razz

Mais la mousse au chocolat c'est pas mal aussi Cool


Moi, tout ce qui est constitué de chocolat, je le dévore.
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navras
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Ultime Nav' Bauer
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 Message Posté le: Lun 28 Nov 2005 - 10:26    Sujet du message:
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Ce matin Nav' déguste, après s'être levé très tôt, le gateau au chocolat qu'il a fait hier !!! Razz

Avec la recette d'il y a 15 ans de sa marraine ... Mr. Green



Arrow

6 Oeufs ...
250g de Sucre
150g de farine
2 Verres de Lait
150g de Beurre
300g de Chocolat Noir


* Prendre d'entrée son plat, le beurrer ou huiler abondament ...

* Séparer les jaunes et les blancs des oeufs et monter les blancs en neige ...

* - Faire fondre le chocolat avec le lait ... une fois le mélange épais baisser le feu (feu doux) et y incorporer le sucre et le beurre ... mélanger le tout ...
- Une fois homogène rajouter petit à petit la farine et mélanger en évitant de faire trops de "grumeaux" ... le tout sous un très petit feu ...
Une fois bien mélangé éteindre le feu et ajouter les jaunes d'oeufs ... remuez énergiquement durant quelques minutes ...
- L'étape la plus délicate car c'est celle qui déterminera la légèreté ou lourdeur de votre gateau ... incorporez les blancs en neige à votre mélange ... mais avec excès de douceur et petit à petit !! l'idée étant de ne pas casser les blancs ... Wink

* Une fois terminé versez votre mélange ds le plat au préalable beurré ou huilé et mettre au four 33mn à 210° ... (four préchauffé)


Nappage :

125g de chocolat noir
1 verre d'eau
3 cuillères à soupe de sucre
Sucre vanillé


* Mélangez à feu doux le chocolat avec l'eau ... rajouter ensuite le sucre et sucre vanillé ... portez à ébullition

* 40mn après la cuisson démoulez votre gateau en retournant simplement le plat ... versez sur celui-ci la casserole contenant le nappage ...
Pour les plus minutieux bien répartir sur l'ensemble du gateau (au pinceau par ex) le nappage ...

Laissez refroidir au frigo ... et servez avec du champagne !! Mr. Green

Mr. Green Mr. Green

Arrow
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Cerus33
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 Message Posté le: Mar 29 Nov 2005 - 11:15    Sujet du message:
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Hmm ca m'a l'air bien appétissant tout ça Smile
Je vais me noter ça dans un coin et que je vais me tenter ça Smile

Allez et pour rester dans le chocolat une amie m'avait filé une recette de truffes au chocolat que j'ai eu l'occas de tester et qui n'est pas mauvaise du tout! Smile Et comme je suis de bonne humeur je vous la fait partager Smile

Au bain marie, dans un saladier ou un grand bol faire cuire 250g de chocolat noir, 100g de beurre, 2 cuilleres à café de chocolat en poudre (j'ai utilisé du 'grand arome' de poulain) , 2 cuillère à café de café, 100g de crème fraiche, et 50g de sucre.
Ne jamais laissé bouillir le mélange.
Une fois que tout est fondu et bien mélangé laisser refroidir au moins 12H au frigo.
Ensuite il ne reste plus qu'a faire des petites "noisettes" de chocolat roulées en boules dans la paume de la main.
Pour le pourtour: soit de la noix de coco rapée, soit de la noisette pilée, soit du chocolat en poudre nature (sans sucre ajouté) type Van Houten (ce que je fais moi par exemple).

Et voila Smile Désolé j'ai pas de photo pour illustrer Razz
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pizapan64 et fan de 24
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 Message Posté le: Sam 22 Juil 2006 - 17:50    Sujet du message:
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Moi en ce moment c'est ...

DES GLACONS UN TAS DE GLACONS Mr. Green
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 Message Posté le: Sam 22 Juil 2006 - 18:26    Sujet du message:
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Bon allez, je montre mes créations aux mondes entiers Mr. Green


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pizapan64 et fan de 24
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 Message Posté le: Sam 22 Juil 2006 - 18:27    Sujet du message:
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Humm ca me donne faim
Ca me rappelle la période des vacances de Noël où tu te gave comme une oie Mr. Green
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ira gaines
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 Message Posté le: Sam 22 Juil 2006 - 19:02    Sujet du message:
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sim bauer a écrit:
Bon allez, je montre mes créations aux mondes entiers Mr. Green




Ca a l'air super bon mais ça fait pas très été.

Ou est la grande table avec le melon, le saumon fumé, la charcuterie et la salade de fruit. Razz Razz (j'en bave là)
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Daxter
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 Message Posté le: Sam 22 Juil 2006 - 19:10    Sujet du message:
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pour l'été, voilà le menu idéal :
une bonne petite bouteille d'Asti Martini (vive le Piémont Mr. Green) :


Pour déguster de délicieuses bruschette :


Et comme on dit, buon apetito
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